Cómo hacer costillas de cerdo en sopa agria.
En los últimos 10 días, entre los temas candentes sobre comida en Internet, "Costillas de cerdo en sopa agria" se ha convertido en un tema candente de búsqueda debido a sus apetitosas características picantes y agrias. Este artículo le brindará una introducción detallada al método de cocción de este plato casero basado en las tendencias alimentarias populares recientes y adjuntará datos estructurados para facilitar su consulta.
1. Tendencias recientes en comida caliente
| Clasificación | temas candentes | Volumen de búsqueda (10.000) | tendencias calientes |
|---|---|---|---|
| 1 | Aperitivo cocina casera | 128,5 | ↑23% |
| 2 | platos de sopa agria | 95,2 | ↑18% |
| 3 | Nueva receta de costillas de cerdo | 87,6 | ↑15% |
| 4 | Recetas de aperitivos de verano | 76,3 | ↑12% |
2. Cómo hacer costillas de cerdo en sopa agria
1. Preparar materiales
| Materiales | Dosis | Observaciones |
|---|---|---|
| costillas de cerdo | 500g | Elige costillas frescas |
| chucrut | 200g | El kimchi de Sichuan es el mejor. |
| Mijo Picante | 5-6 piezas | Ajustar al gusto |
| jengibre | 1 pieza | rebanada |
| ajo | 5 pétalos | batir en pedazos |
| vino de cocina | 2 cucharadas | Para eliminar el olor a pescado |
2. Pasos de cocción
El primer paso: procesar las costillas.
Lavar las costillas y ponerlas en la olla con agua fría. Añade el vino de cocción y las rodajas de jengibre y escaldalas para eliminar el olor a pescado. Después de que hierva el agua, cocine por 3 minutos, retire y escurra.
Paso 2: sofreír los ingredientes base.
Caliente el aceite en una sartén, agregue las rodajas de jengibre, los dientes de ajo y el mijo y saltee hasta que estén fragantes. Agregue el repollo encurtido y saltee durante 2 minutos hasta que esté fragante.
Paso tres: guisar las costillas de cerdo
Coloque las costillas blanqueadas en la olla, agregue agua hirviendo para cubrir los ingredientes, hierva a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
Paso 4: Sazona y recoge la salsa.
Agrega la cantidad adecuada de sal y pimienta al gusto según el gusto personal, y finalmente reduce la salsa a fuego alto hasta que la sopa esté espesa.
3. Consejos de cocina
| Habilidades | Descripción |
|---|---|
| La clave para eliminar el olor a pescado | Agregar vino de cocción y rodajas de jengibre al blanquear puede eliminar eficazmente el olor a pescado de las costillas de cerdo. |
| Tratamiento de chucrut | Remojar el chucrut en agua durante 10 minutos antes para eliminar el exceso de sabor salado. |
| control de incendios | Cocinar a fuego lento puede hacer que las costillas estén más tiernas y sabrosas. |
| Momento del condimento | Agrega sal en los últimos 10 minutos para evitar que la carne se convierta en madera. |
4. Análisis del valor nutricional
| Nutrientes | Contenido (por 100 g) | Eficacia |
|---|---|---|
| proteína | 18,6g | Suplemento de aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. |
| calcio | 56mg | Promover la salud ósea |
| hierro | 2,3 mg | Prevenir la anemia |
| Vitamina B1 | 0,35 mg | Promover el metabolismo |
5. Comentarios populares de los internautas.
1. "Estas costillas de cerdo en sopa agria son realmente deliciosas. ¡Es lo mejor que puedes hacer cuando no tienes apetito en verano!"
2. "Se recomienda añadir un poco de tomate para aumentar el dulzor y la acidez y enriquecer el sabor".
3. "Antes de guisar las costillas, puedes soltarlas con el dorso de un cuchillo para que queden más sabrosas".
4. "A mis hijos no les gusta la comida picante, así que le agrego menos chile, pero aún así está delicioso".
6. Resumen
Las costillas de cerdo en sopa agria son un plato casero popular recientemente. Combina las características apetitosas de la sopa agridulce con el valor nutricional de las costillas de cerdo. Es especialmente indicado para el consumo en verano. Siguiendo los pasos de cocción y los consejos que se detallan en este artículo, creo que podrás preparar deliciosas costillas de cerdo con sopa agria. Este plato no sólo es sencillo de preparar, sino que también se puede adaptar de forma flexible según el gusto personal, lo que lo convierte en una buena opción para la mesa familiar.
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